Hora:45 min.
Raciones:
10
Hora:45 min.
Raciones:
10
Ingredientes
550 g de bacalao del Atlántico Royal Greenland
2 naranjas de Sicilia
6 g de sal
2 cabezas de escarola belga
1 granada
1 manzana pequeña
Lechuga
Instrucciones de preparación
Corte el bacalao en rodajas finas y sálelo.
Ralle la cáscara de las naranjas y exprima el zumo.. Mezcle la ralladura y el zumo de las naranjas.
Eche la marinada de naranja sobre el pescado y déjelo reposar al menos 30 minutos antes de servirlo.
Pele la escarola y disponga el bacalao sobre las hojas.
Pele la granada y distribuya los granos sobre el bacalao.
Corte la manzana en rodajas finas y sírvala con el bacalao y los granos de granada. Adorne con el soneto.
