Hora:30 min
Raciones:
10
Hora:30 min
Raciones:
10
Ingredientes
1,2 kg de filete de fletán negro con piel Royal Greenland
1 limón
1 lima
½ manojo de menta
1 manojo de cilantro
10 g de jengibre
10 panecillos crujientes
100 ml de aceite de colza
500 g de ensalada verde
Instrucciones de preparación
Descongela suavemente el fletán y escúrrelo bien.
Sazona el filete con un poco de aceite, ralladura de lima y sal y pimienta.
Para la salsa, haz un puré con las hierbas, el jengibre pelado y el zumo de limón con aceite de olivia y sazona al gusto.
Colocar el filete de fletan en el horno y cocínalo durante 20 minutos aproximadamente.
Sirve el fletán cocinado en panecillos calientes con salsa y ensalada.
