Hora:45 min.
Raciones:
4
Hora:45 min.
Raciones:
4
Ingredientes
Bacalao a la sartén
4 trozos bacalao Royal Greenland
100 gr Tomates de invierno Salentini
2 uds Diente de ajo
1 ud. Guindilla
50 ml Aceite de oliva virgen extra
10 g de mejorana fresca
2 g de anís estrellado
Instrucciones de preparación
Bacalao: En una sartén antiadherente, vierta el aceite, el ajo, el anís estrellado, la mejorana fresca, la guindilla y sofría. Añada el bacalao y los tomates cherry partidos por la mitad, sazone con sal. Cocine a fuego vivo durante unos minutos, luego reduzca el fuego y termine la cocción con una tapa.
Sazone con sal, pimienta y mejorana fresca. Sirva al gusto con rebanadas de pan tostado como acompañamiento.
Receta de Lorenzo Alessio
